- Ingrediants
- Durum wheat semolina and water from the springs of the Lattari Mountains
- Region
- Campania
- Pairing
- Meat-based sauces, fish-based sauces or sauces, pesto with vegetables
- Format
- 500g pack
- Deadline
- 12/13/2022
- Pasta format
- Short Smooth
I paccheri lisci di Gragnano IGP rappresentano il simbolo della pasta gragnanese. Il nome deriva dal ceffone (pacchero in dialetto napoletano) che i proprietari dei pastifici artigianali assestavano agli scugnizzi che raccoglievano e mangiavano i resti della pasta lasciata ad essiccare a Via Roma. In cucina i paccheri di Gragnano si sposano un po’ con tutto, dai sughi a base di carne alle salse di pesce.