Dopo lunghi ed attenti studi ed innumerevoli verifiche sul ”campo”, il barone Nicolò ritiene di aver individuato il metodo di produzione enologica degli antichi greci. Seppur rivisitato in chiave moderna questo vino racchiude secoli di storia. Ottenuto per surmaturazione del Nero d’Avola, possiede una forza ed un gusto straordinari.
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LIMPIADOS (dall'omonimo castello già esistente al porto di Licata)
Proviene da vigneti a spalliera aventi una densità di 3400 piante per ettaro. I vitigni hanno più di nove anni di età. La fermentazione avviene a temperatura controllata (24° c.a.). La maturazione in vasca d'acciaio si protrae per almeno anni due. L'elevazione in bottiglia è di almeno 12 mesi.
La varietà è il Nero d'Avola in purezza.
100% Nero d’Avola da uve surmature.
Dopo lunghi e attenti studi , il barone Nicolò ha individuato il metodo di vinificazione usato nel V sec. a.C. dai coloni rodio cretesi sulle coste dell’Agrigentino.
Seppur rivisitato in chiave moderna questo vino racchiude in sé secoli di storia e legame col territorio.
All’esame olfattivo sorprende per intensità e varietà aromatica spaziando dai frutti rossi alle carrube e dalle spezie ad aromi di terra.
Il colore rubino carico con riflessi granato , anticipa la pienezza al gusto.
Non appena lo si assaggia , stupisce per intensità e persistenza , lasciando appena trasparire il suo enorme tenore alcolico superiore ai 14,5% vol.
I sentori di confetture , di liquirizia , di pepe nero e cannella lo rendono inconfondibile.
Le viti situate in terreni magri , potate secondo antiche tradizioni , sono le più adatte a produrre uve di grande pregio capaci di surmaturare sulla pianta senza perdere freschezza.
La macerazione in acciaio ha una durata non inferiore ai quindici giorni, al termine dei quali il vino viene travasato più volte per garantirne una corretta ossigenazione.
Nella piana di Licata, là dove sfocia il fiume Salso (antico Himera), nei Campi Geloi, di greca memoria, prospiciente il mare africano, si estende la Tenuta dei Baroni La Lumia con una superficie complessiva di 150 ettari di ottima terra di Sicilia. I 40 ettari attivati a vigneto hanno origine dagli strati gessosi-solfiferi e godono di un microclima unico per luminosità, giusta vicinanza al mare ed escursione termica. Elementi che determinano un territorio fortemente vocato per la coltivazione della vite. L’azienda vinifica esclusivamente uve proprie che hanno origine da vitigni autoctoni selezionati tra i migliori di Sicilia: Nero d’Avola, Inzolia, Nerello Mascalese e Frappato dai quali ottiene vini
Il consumo delle bevande alcoliche deve essere moderato e consapevole, scopri come: www.beviresponsabile.it
Note: per l’acquisto di bevande alcoliche è necessario essere maggiorenni, secondo quanto disposto da d.l. n. 158/2012, convertito con legge n.189/2012, n. 189 – Art. 7, comma 3-bis. Salvo limitazioni ulteriori per la vendita nei paesi extraeuropei o europei. Totelia potrà declinare l’ordine di bevande alcoliche o richiedere al cliente ulteriori informazioni per verificare la maggiore età.
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