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Birra prodotta col vecchio metodo dell’alta fermentazione, secondo le ricette di antichi monasteri, naturale al 100%, non pastorizzata e non filtrata. Si presenta con il classico colore rosso cupo, corposa e di forte contenuto alcolico.
Abbinabile con carni rosse, selvaggina, formaggi affumicati, salumi affumicati, creme dolci.
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